喝茶喝到嗓子发紧发干，锁喉这事到底怎么回事

先弄明白锁喉是啥感觉

锁喉不是一种茶的名字，也不是什么玄乎的说法，就是你喝完几杯茶之后，喉咙发紧、发干、发涩，咽口水都不太顺，像有人轻轻掐着脖子。有的人是喉咙口发毛，有的人是越喝越渴，舌根到嗓子那一段发木。这跟茶好不好不完全是两回事，好茶泡不对也会这样，便宜的茶有时候反倒喝得挺顺。所以别一听锁喉就急着怪茶叶，先分清是茶的问题还是泡的问题。

泡的时候这几个地方最容易出事

最常见的是水温太高、坐杯太久。绿茶、新茶、嫩芽多的茶，拿刚烧开的滚水猛冲，又闷着不倒，涩味一下就全出来了，喝下去喉咙就发紧。再一个是投茶量太大，很多人怕味淡，一把茶叶塞满壶，前三泡还行，后面浓得发苦，喉咙自然受不了。

• 嫩一点的茶，水温降一降，八十几度就够，出汤要快，别让茶叶一直泡在水里。
• 用盖碗的话，每泡把水沥干净，别留底汤，留一点下一泡就发闷。
• 喝着觉得喉咙发干，先别急着续，停一停，喝口白水漱一下再判断。

茶本身的问题也得会看

有些茶喝下去锁喉，是茶本身没弄好。比如杀青没到位、干燥不透，或者受潮返青了，这种茶闻着可能还行，一入口喉咙就不舒服。还有存放不当串了味、发霉的，喝着发闷、喉咙痒，这种就别勉强喝了。判断的办法很土：泡开之后看叶底，叶片发暗发僵、有异味，基本可以放下。老茶客常说一句话，好茶喝完喉咙是润的、回甘的，不是越喝越想找水喝。

自己身上也有原因

空腹喝茶、一大早就灌浓茶，喉咙本来就干，喝完更明显。刚吃完油腻的东西马上喝浓茶，也有人会觉得嗓子发紧。还有人是本身嗓子就不太舒服，这时候喝什么茶都容易有感觉，不代表茶有问题。日常喝茶的规矩很简单，别空腹、别贪浓、别一杯接一杯猛灌，泡淡一点，慢慢喝，锁喉这种事十有八九就绕过去了。嗓子真不舒服，该看还是得看，茶不是药，别指望靠喝茶调理。